Laugenperlen

• Natriumhydroxid Perlen (min. 99%, Lebensmittelqualität)

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Natriumhydroxid Perlen (min. 99%, Lebensmittelqualität) Andere Namen: Ätznatron, Ätzsoda, Kaustisches Soda, Natriumoxydihydrat, Natronhydrat, Seifenstein Summenformel: NaOH Molare Masse: 39,997g/mol Dichte: 2,13g/cm3 Gehalt: min. 99%, Lebensmittelqualität CAS-Nummer: 1310-73-2 EG-Nummer: 215-185-5 EG-Index-Nummer: 011-002-00-6 Lagerklasse: 8B UN-Nummer: 1823 Spezifikation: Download GHS-Kennzeichnungselemente: GHS-Piktogramm-\’c4tzend GHS-Piktogramm-Ausrufezeichen Signalwort: Gefahr Gefahrenhinweise: H314 Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden. H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken. Sicherheitshinweise: P102 Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen. P260 Staub / Rauch / Gas / Nebel / Dampf / Aerosol

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• Malz ist nicht nur was für Bierbrauer: Auch in der Backstube hat es als Backmittel für Brot/Brötchen- und Hefeteige eine lange Tradition.
• Das aus Gerste, Weizen und Roggen gewonnene Malzmehl beschleunigt die Hefegärung.
• Die Kruste Ihres Backwerks wird perfekt gebräunt, ein feines Malzaroma bereichert den Geschmack. Brötchen werden lockerer, knuspriger und saftiger, lassen sich besser bestreichen und haben Biss. Backmalz ist der Geheimtipp für perfekte Brötchen!
• Für alle mit Hefe gelockerten Brötchen reicht eine Zugabemenge von 30 – 40 g pro Kilo Mehl.
• Inhalt: 300 gr

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Den herrlichen Duft frisch gebackener Brötchen kennt und liebt jeder. Haben Sie sich einmal dazu entschieden, Ihre Brötchen von nun an selbst in Ihrer eigenen Backstube zu backen, kommen Sie und Ihre Liebsten nahezu täglich in den Genuss und locken jeden aus den Zimmern in die Küche. Doch für ideale Brötchen brauchen Sie den idealen Teig, der sich aus verschiedenen Komponenten zusammensetzt. Ein wesentlicher Bestandteil, der zur Qualität Ihrer Brötchen beiträgt, ist das sogenannte traditionelle Backmalz.

Sie denken, Malz sei nur etwas für Bierbrauer? Weit gefehlt! Denn auch in der Hobbybäckerei kommt Backmalz zum Einsatz. Doch was hat es damit auf sich? Bei Malz handelt es sich um geröstetes Getreide, das bereits gekeimt

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• WIE VON MEISTERHAND: Mit unserem Backmittel gelingen Ihnen die leckersten Brötchen: Sie sind größer, voluminöser, lockerer, knuspriger, bekömmlicher und obendrein macht es Ihre Brötchen länger haltbar
• OPTIMALE POREN-AUSDEHNUNG: Der spezielle Emulgator des Backmittels sorgt für eine optimale Ausbildung eines elastischen Teiggerüsts und Poren, die sich während der Gärung gut ausdehnen lassen
• HOCHWERTIG: Im Vergleich zu einfachem Backmalz enthält das Hobbybäcker Brötchenbackmittel jede Menge back- und geschmacksaktive Zutaten wie Traubenzucker, Vitamin C und getrocknetes Malzextrakt
• ERGIEBIG: Für alle mit Hefe gelockerten Brötchen reicht eine Zugabemenge von 25 bis 35 g pro Kilo Mehl
• INHALT: 400 Gramm

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Nie wieder kleine Brötchen backen!

Wie von Meisterhand gelingen Ihnen mit unserem Backmittel die leckersten Brötchen: Sie sind größer, voluminöser, lockerer, knuspriger, bekömmlicher und obendrein auch noch länger haltbar.

Die damit gebackenen Semmeln sind perfekt für jedes Frühstück, aber auch für Brotzeit oder Vesper ein echter Genuss. Dieses Kleingebäck schmeckt wie aus der Bäckerei und lässt sich einfach zu Hause backen und Ihnen gelingt ein super Backergebnis. Nicht nur für Brötchen geeignet, sondern auch für andere helle Backwaren, wie z.B. für Baguette oder Fladenbrot.

Der spezielle Emulgator des Backmittels sorgt für eine optimale Ausbildung eines elastischen Teiggerüsts und Poren, die s

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Beschreibung: Natriumhydroxid (auch Ätznatron, kaustische(s) Soda), ist ein weißer hygroskopischer Feststoff. In Wasser löst es sich unter großer Wärmeentwicklung zur stark alkalisch reagierenden Natronlauge auf. Anwendungsmöglichkeiten: Als Abbeizer um alte Lackschichten einfach zu entfernen. Wegen der stark ätzenden Wirkung große Vorsicht im Umgang mit dem Produkt. Natriumhydroxid wird auch als Abflussreiniger verwendet und bildet mit Wasser Natronlauge. Natronlauge dient auch zur Reinigung von Erdöl- und Fettrückständen und zum Abbeizen von Holz. Beim Auflösen von Natriumhydroxid in Wasser erhält man Natronlauge Sicherheit: Achtung verursacht schwere Verätzungen. Lesen Sie bitte hierzu auch das Sicherheitsdatenblatt. Da von

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Ätznatron NaOH- Natriumhydroxid- caustic soda ! Achtung ! Natriumhydroxid ist in konzentrierter Form ein starkes und gefährliches Oxidationsmittel und muß mit größter Vorsicht beachtet werden. Das Tragen einer Schutzbrille ist unbedingt erforderlich, Schutzhandschuhe ebenso. Ätznatron wird besonders zur Reinigung und zur Seifenherstellung genutzt. Hinweise zum Abeizen Nicht alle Farben lassen sich mit Ätznatron abbeizen und andere wiederum sehr leicht. Probieren Sie zunächst eine 5%iger Lösung, also 50 Gramm auf einen Liter Wasser. Mehr als 25 % sollten Sie nicht nehmen. Nach dem Abbeizen ist es wichtig die Flächen mit einer schwachen Säurelösung zu neutralisieren. Anweisung zum sicheren Umgang mit Natriumhydroxid http://www.alg

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• z.B. für Laugengebäck, Brezen, Brezeln
• (Achtung: für Laugengebäck muss die 50%ige Lauge auf 2-4% verdünnt werden!)
• die 1,5kg 50%iger Lauge sind somit für bis zu 37,5kg gebrauchsfertige Lauge ausreichend!

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1,5kg (ca. 1Liter) hochwertige Natronlauge 50% in Lebensmittelqualität, z.B. für Laugengebäck (Achtung: hierzu muss die 50%ige Lauge unbedingt auf 2-4% verdünnt werden, nicht unverdünnt verwenden!)

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• Unverdünnte Lauge!
• Teiglinge in die verdünnte Lauge tauchen (Mischung 1:10) und anschließend backen.
• Verdünnte Lauge kann aufbewahrt und mehrmals verwendet werden.
• Inhaltsstoffe: Wasser, Natronlauge 36 % NaOH

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Unverdünnt, daher unbegrenzt haltbar. Teiglinge in die verdünnte Lauge tauchen (Mischung 1:10) und anschließend backen. Verdünnte Lauge kann aufbewahrt und mehrmals verwendet werden. Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille / Gesichtsschutz tragen. Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser ausspülen und Arzt konsultieren. Verursacht schwere Verätzungen! Für Kinder unzugänglich aufbewahren! Inhaltsstoffe: Wasser, Natronlauge 36 % NaOH

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